紀州山海料理　愚庵　丸ビル　丸の内店(銀平直営店)

【贅沢】銀平直営店ならではの鮮度が保たれた、海の幸と山の幸が織り成す贅を尽くした、多様なコース

6000円～

食の都と謳われる「紀州 和歌山」こだわり抜かれた、旬の一品や天婦羅、名物の梅真鯛めし。全7品の各種コースをご用意しております。洗練された職人技と共に、皆様を虜に。多様なシーンでご利用頂けます、お気軽にお問い合わせ下さいませ。

厳選食材を使用した紀州和歌山の鮮魚のお造り盛合せ

時価

こだわり抜いた、「紀州 和歌山」の新鮮な魚を、ふんだんに使用したお造り盛合せ。調味料にもこだわりが御座います。和歌山県産の極醤油でお召上がり下さい。素材を引き立て生かす。そんなささやかな醤油の存在感も、一緒にご堪能あれ。

【ランチ】毎日を潤す、贅を尽くした豊富なランチメニュー

1650円(税込)

ランチは煮魚・焼魚・お造りなど、多数ご用意しております。こだわりの食材を使用した、贅沢ランチで毎日の楽しみを。束の間の休息を、是非ご堪能下さい。

銀平直営店ならではのこだわり抜いた食材。鮮度が命。

豊かな土壌を擁する「紀州　和歌山」知る人ぞ知る食の都。とにかく食材にはこだわり抜いています。全てはお客様の笑顔の為に。贅を尽くした美食で、お客様をおもてなし致します！丸の内、丸ビル付近で接待にオススメです。

全てを和歌山に尽くした贅沢なコースメニュー。

食材から調味料の数々まで、全てを「和歌山」にこだわっております。「食の都」が織り成す美食。素材本来の旨味を、洗練された職人が生かす。銘酒も豊富に取り揃えております。ご満足頂ける自信が御座います。是非ご賞味ください。

くじらベーコン

1,320円(税込)

【造り】本日の造り盛り合わせ(二人前)

3,300円(税込)

一人前追加で1650円(税込)　※ご注文は二人前以上から承ります。

【紀州備長炭干し】平鯵

1,100円(税込)

魚を漬ける塩水に串本の海水で手づくりされた塩と紀州南高梅酢を使用し、生臭さを抑え旨みを引き出した、和歌山ならではの干物。

熊野牛ローストビーフ

3,300円(税込)

紀州足赤エビ天ぷら(一本)

880円(税込)

海の幸と山の幸の紀州天ぷら盛合せ

2,750円(税込)

イノブタ　つゆしゃぶ(一人前)

1,320円(税込)

イノブタの旨味を引き出す特製だし汁できっと火を通してお召し上がりください。お好みでぶどう山椒を加えてもおいしくいただけます。

梅真鯛しゃぶしゃぶ(一人前)

1,320円(税込)

焼いた鯛の骨でとっただし汁と、紀州醤油で作ったポン酢の味が決め手。お好みで梅肉をポン酢に溶かしてお召し上がりください。

熊野牛しゃぶしゃぶ(一人前)

1,650円(税込)

熊野牛南高梅すき焼き(一人前)

1,760円(税込)

割下に梅エキスを加え、まろやかな酸味がお肉とよく合います。うめどりから採れる梅玉子は栄養価が高く濃厚な旨味が楽しめます。

くえ鍋(一人前)

4,070円(税込)

鍋の〆に米粉めん・備長炭うどん・雑炊出来ます。お気軽にスタッフまでお声掛けください。

梅真鯛めし(一人前)

1,650円(税込)

当店自慢の紀州梅真鯛にこだわりの米と黄金だしを合わせ、注文が入ってから一つひとつ炊き上げるためお時間が40分程かかります。　※ご注文は二人前から承ります。

店内入ってすぐの場所にはカウンター席もございます。上品でありながらモダンな雰囲気を感じさせる、和モダンな設い。専用冷蔵庫やクーラーには多彩な日本酒が並びます。お食事利用だけでなく、日本酒バー感覚でカジュアルにお使いいただける点でも人気のお席です。

銀平直営店ならではの「純情でありたい。」魚が好きだから。器が好きだから。ただそれだけを大切にしていきたいと願っています。

ふすまを閉めてお部屋を仕切れば4名様迄の少人数個室として、開放してお部屋同士を繋げれば最大24名様までの大人数個室としてご利用いただけます。

【産地直送】新鮮魚介や熊野牛など紀州食材が満載

『紀州山海料理 愚庵(ぐあん)』という店名の通り、和歌山県産の食材を中心に使用。系列であり本店である銀平(ぎんぺい)と同じく魚料理が自慢の当店は、“魚”には特にこだわります。職人の目利きで厳選された数十種類の魚を、和歌山・関西を中心に、全国の漁港から直送。獲れたて鮮魚のを美味しさをお楽しみいただけます。

【夜の接待に】当店のごちそうを大切な方とご一緒に

紀州みかんどり・熊野牛・南高梅など和歌山の食材や地方料理にこだわった「ごちそう」をテーマに職人が丁寧に作る逸品の数々、そして店内の落ち着いた雰囲気は、ご家族やご友人とのお食事だけでなく、大切な方との特別な日のお食事にも最適です。ビジネスシーンでも接待やご商談も当店にお任せください。当店のごちそうを大切な方とご一緒に

テーブル2名様 × 8

広々としたメインフロアにはテーブル席をご用意。片側がソファー席になっておりますので、ゆったり寛ぎながらお食事をお楽しみいただけます。少人数でのご利用から中人数でのご利用まで幅広くお楽しみいただけるお席です。

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  喫煙

  ディナータイムは、個室のみ喫煙となります

• チャージ料金

  なし

6名様までご利用いただけるテーブル席個室。当店自慢の紀州の山海料理を心ゆくまでご堪能ください。

掘りごたつ6名様 × 4

和情緒溢れる落ち着いた雰囲気の個室に掘りごたつ席ご用意しております。24名様までご着席いただける個室は、ふすまを閉めてお部屋を仕切ることで4名様の少人数個室としてもご利用可能。ご接待やご会食、歓迎会、会社宴会など、様々なシーンで活躍する個室です

カウンター9名様 × 1

上品な和モダンテイストのカウンター席。カウンター端には本日おすすめの日本酒を冷やしており、いつでも冷えた日本酒が楽しめます。日本酒バルのような遊び心のあるカウンター席で、食の都・紀州の美味しいお料理と日本酒のペアリングをお楽しみください。※夜は8席のみお座り頂けます。

地下鉄丸ノ内線 東京駅より徒歩3分、JR東京駅より徒歩5分。

東京駅直結『丸ビル』6階に当店はございます。

和歌山特産の素材にこだわった、お土産品もお買い求めいただけます。

紀州 和歌山の逸品

食の都と謳われる和歌山。ご満足頂ける自信が御座います。こだわり抜いた海の幸を、心ゆくまでご堪能下さい

贅沢ランチ1650円～

束の間の休息。愚庵のランチで、仕事の間に小さな贅沢を。毎日が楽しみになるよう、おもてなし致します。

【名物】梅真鯛めし

贅沢を尽くした逸品。梅真鯛をふんだんに使用した、豪快かつ繊細な味わい。虜になる事間違いなし。

旬の味覚が彩る贅沢コース

1つ1つに手をかけ、お値段以上の満足感を。見た目も美しく。多様なシーンにご利用頂けます。

紀州 和歌山、逸品尽くし

手間を惜しまないこだわりのコースを多数ご用意。ご満足頂けるおもてなし。お気軽にお問い合わせ下さい。

贅沢ランチ1650円～

毎日に小さな贅沢を。毎日が楽しみになるよう、精一杯の丹精を込めたランチメニュー、ご用意しております。

『愚庵』の文字が刻印です。

店内のいたるところに和歌山を思わせるデザインが散りばめられています。

どこか温もりを感じさせる明かりが、落ち着いた雰囲気をさらに引き立てます。

和とモダンを組み合わせたデザインのインテリアが随所に。

【和歌山と全国各地の美酒銘酒をご用意】

「美味い料理には、美味しいお酒」。『愚庵』では、お酒にもこだわり、日本料理と相性の良い日本酒を厳選。紀土-KID-、黒牛といった和歌山を代表する地酒のほか、日本酒好きの店長がセレクトした魚料理に合う全国各地の地酒をご用意。季節に合わせ随時入れ替えております。詳しくは店内メニューにて。和歌山と全国各地の美酒銘酒をご用意

【多くの女性のお客様からも支持】

味はもちろん素材と見た目にもこだわった料理、そして落ち着いた雰囲気から、当店は多くの女性のお客様から支持。故に女性を意識したドリンクも各種ラインナップ。和歌山特産の紀州梅で作られた梅酒・果実酒は、フルーティーな香りとトロりとした甘さから、大好評をいただいております。

毎日に小さな贅沢を。

銀平直営店ならではの食材をふんだんに使用。食の都・和歌山から、新鮮な食材をご用意しております。洗練された職人が、最高の状態でお食事を提供させて頂きます。

新鮮な魚をお楽しみ頂けます！

こだわり抜いた、新鮮なお魚をランチでもお楽しみいただけます！お仕事の合間にも贅沢を。

紀州煮魚御膳

1,650円(税込)

日替わり鮮魚のお造り盛り合わせ・付出し・３種盛り・ご飯セット(おかわり自由)を、お楽しみいただけます。

紀州備長炭干し焼魚御膳

1,650円(税込)

紀州備長炭干しの鯖と秋刀魚の焼き魚・付出し・３種盛り・ご飯セット(おかわり自由)を、お楽しみいただけます。

紀の国みかん鶏天麩羅御膳

1,650円(税込)

紀の国みかん鶏天麩羅・付出し・３種盛り・ご飯セット(おかわり自由)を、お楽しみいただけます。